Descubre el auténtico sabor del jamón serrano artesanal, cortado en finas lonchas para conservar todo su aroma y textura. Elaborado siguiendo un proceso de curación tradicional, ofrece un sabor intenso y equilibrado, ideal para tapas, bocadillos, aperitivos o para acompañar tus platos favoritos. Presentado en un formato práctico de 80 g que mantiene su frescura hasta el momento de abrirlo. Un producto de calidad artesanal que aporta un toque auténtico y tradicional a tu mesa.
Las condiciones climáticas de Túquerres – Nariño, caracterizadas por su ambiente fresco y propio de la zona andina, ofrecen un entorno naturalmente favorable para el proceso de maduración, este entorno permite que los productos desarrollen y potencien sus características de aroma, textura y sabor, propias del jamón madurado.
El jamón serrano artesanal CATARRANO se elabora a partir de patas traseras de cerdos criollos. La preparación implica salar y curar la carne durante un período de tiempo que puede extenderse desde varios meses hasta más de un año, dependiendo del tamaño del jamón. Durante este proceso, la carne se seca y se cura lentamente, lo que contribuye a la concentración de sabores.
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